Ingredientes
2 gemas
100 gramas de açúcar
150 ml de leite integral
1 pau de canela
1 colher de café de noz moscada
1 ½ dose de rum
Preparo
Ferva o leite com açúcar e a canela; deixe que amorne.
Bata as gemas até que fiquem bem claras e adicione o leite aos poucos.
Volte ao fogo baixo para que resulte num creme (atenção: não deixe ferver).
Espere esfriar totalmente e adicione o rum.
Finalize com noz moscada.
Receita da chef e food stylist Roberta Spinola, do Estúdio Gastronômico (www.facebook.com/eglunagarcia?fref=ts)
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