Quando estiver passeando em Moscou ou São Petersburgo, duas das mais importantes cidades da Rússia, a palavra chave para abrir o cofre – a geladeira – e tomar a sua breja será a mesma que você usou quando esteve na Polônia: Piwo.
Curiosamente, até 2009, quando o presidente Dmitry Medvedev voltou sua atenção para os males que a bebida destilada trazia para a população russa, a cerveja era considerada uma espécie de refrigerante, um item alimentício.
Fácil de explicar. A bebida oficial da Rússia é a vodca, cuja graduação alcoólica varia de 35% a 60%.
Como a cerveja produzida na época variava de graduação alcoólica entre 2,8% até 8%, não era reprimida, nem considerada um produto “nocivo à saúde”.
Segundo pesquisadores, o consumo de cerveja na Rússia triplicou nos últimos 15 anos, por causa dos baixos preços e da disponibilidade da bebida. Atualmente, a Rússia é o terceiro maior mercado mundial em consumo de cerveja, ficando atrás apenas da China e dos EUA.
Com a reclassificação, a imagem que se via com frequência de pessoas caminhando com as latinhas ou garrafas de cerveja pelas ruas diminuiu consideravelmente.
E tem mais. Ficou proibido vender cerveja em aeroportos, estações de trem e de metrô, quiosques em locais abertos e em arredores de lugares públicos, onde houvesse aglomeração de pessoas.
Portanto, meu amigo em visita à Rússia, evite beber em locais públicos, visto que a polícia por lá é bem rigorosa.
Nem por isso você vai “morrer de sede”.
Nos locais permitidos, sempre com moderação, você encontra ótimas brejas para degustar.
Vamos começar nosso passeio pelo universo-cerveja russo destacando aquela que é considerada por especialistas e apreciadores como a melhor: a Baltika.
É produzida pela segunda maior cervejaria da Europa e exportada para mais de 60 países. Possui cervejas puro malte premiadas em vários países. Originária de São Petersburgo, a Baltika tem embalagens modernas e exóticas, até com gravações em alto relevo nas embalagens.
Alguns dos seus produtos:
Baltika Nr. 4 RED Original – Cerveja vermelha produzida com cevada e centeio, deliciosa e refrescante com 5,4% de graduação alcoólica.
Baltika Nr. 5 GOLD Lager – Uma lager saborosa com malte caramelo e claro, levemente doce. Coloração dourada atraente, amargor balanceado, com 5,3% de graduação alcoólica.
Baltika Nr. 6 PORTER – A melhor Porter do mundo no World Beer Awards da revista Beers of the World 2009. Tem 7% de álcool e 17% de extrato original.
Baltika Nr. 7 EXPORT – Medalha de Prata no Oldest Beer Championships USA 2008, na categoria Dortmunder, com 5,4% de álcool.
Baltika 8 Weizen 500 ml – Cerveja à base de trigo (Weizen), com espuma densa, suave aroma frutado, toques picantes e adocicados. Teor alcoólico de 5%. Harmoniza com atum, sobremesas à base de banana, bolinho de bacalhau, crustáceos, saladas leves, cuscuz, lula recheada, quiche de queijo, omelete.
E a grande atração da cervejaria: Baltika 9 Extra Strong 500 ml – Estilo imperial Pilsner, alto amargor, indicada para apreciadores de cervejas fortes, visto sua graduação alcoólica de 8%.
Outras cervejas que você deve conhecer e degustar na Rússia:
Nevskoe Zhivoe (Nevskoye Zhivoye) – estilo Keller/Zwickel, com graduação de 4,8%.
Redd´s Velvet Fire, estilo fruit Beer com 4,5% de graduação alcoólica.
Caso você seja um ativista da causa gay ou apenas um simpatizante, dê um voto de confiança para a “Hello, My Name Is Vladimir”, pegação no pé do atual presidente da Rússia, Vladimir Putin. A cerveja é uma double IPA, 8,2% de teor alcoólico, com lúpulo Citra e infusão de bagas com Limmonik.
Dica final: você encontra ótimas cervejas artesanais em Moscou e São Petersburgo. É só garimpar.
Na zdorovje!
Fontes:
http://www.bbc.com/portuguese/noticias/2011/02/110223_russia_cerveja_lei_cc.shtml
http://www.pautadeluxo.com/vitrine/item/291-baltika-%E2%80%93-cervejas-russas-especiais.html
http://www.bebendobem.com.br/2014/02/brewdog-lanca-cerveja-de-protesto-em-apoio-aos-gays-russos/
