Neste exato momento, enquanto lê esta notícia, uma gama quase infinita de seres vivos perambula pelo seu corpo, famintos, à procura do que comer. Na maioria das vezes, felizmente, eles estão apenas pegando uma carona na vasta oferta de alimento que você lhes proporciona todos os dias. Noutros casos, sinal de perigo: o alimento aqui pode ser você. Saiba como a cerveja pode ajudá-lo a combater estes invasores.
A exemplo da bactéria Helicobacter pylori, um ambiente quentinho como a sua barriga é justamente o lugar propício para se viver em paz e se multiplicar à vontade. Em geral, o nosso organismo consegue lidar sozinho com este micro-organismo, associado aos principais fatores de risco de úlceras pépticas, gastrites e até mesmo cânceres intestinais. (Estatisticamente falando, apenas 1 em cada 50 pessoas infectadas tem chances de desenvolver uma doença grave como esta).
Para determinar se o álcool – conhecido mundialmente como uma substância antisséptica – ofereceria algum tipo de proteção a este invasor, o epidemiologista Hernann Brenner da Universidade de Ulm, na Alemanha, analisou amostras de sangue de mais de 1785 pessoas para testar anticorpos sobre a malvada H. pylori. Comparando os hábitos alimentares e estilo de vida dos indivíduos pesquisados, chegou-se à impressionante conclusão de que aqueles que consumiram cerca de 20g diárias de cerveja, algo em torno de 700 ml/dia, tinham 25% menos chance de desenvolver algum tipo de infecção causado pela bactéria.
Duas importantes conclusões em relação a este estudo: 1) a pesquisa indica que o álcool funciona sim como uma “desinfetante local”, favorecendo a eliminação de bactérias no trato estomacal e 2) não contempla o efeito desse benefício em bebedores invertebrados.
Em outras palavras, beber em excesso está associado à cirrose hepática, condição diretamente ligada à maior frequência de úlceras gastrointestinais. Por isso, seja prudente e vença esta batalha invisível com elegância: tome um bom gole de cerveja.
Com informações de Live Strong.com, Scientific American, Science Magazine.org e U.S. National Library of Medecine – National Institutes of Health
