Conhecer Machu Picchu, a “cidade perdida dos incas”, antes de morrer, foi, é e certamente será o sonho de milhares de brasileiros, independente de idade ou posturas político-religiosas. Construída no século XV, Machu Picchu fica no topo de uma...
Armanhaque é a forma aportuguesada da bebida de origem francesa, o Armagnac. Ele é exclusivamente fabricado a partir do suco da uvas brancas, – extraído das castas: Folle Blanch, Saint-Emilion, Jurançom e Columbard. Tem geralmente uma taxa de 40...
Harmonização A harmonização desta semana é uma receita retirada do clássico “Grande Dicionário de Culinária”, de Alexandre Dumas. Quem dá a dica do acompanhamento é o sommelier Manuel Luz. Filés de pato com laranja Retire os filés de...
Ingredientes 4 coxas e sobrecoxas sem pele 2 talos de salsão em rodelas 1 cenoura em cubos 1 cebola picada 3 ramos de tomilho 1 litro de caldo de legumes ½ garrafa de vinho tinto Malbec 200 gramas de...