As brejas que vamos conhecer, curtir, bebericar têm uma linhagem nobre. Fazem parte da grande família Ale. Mais precisamente das English Pale Ales, que deram origem às British Bitter. Isso foi lá pelos anos 1800 e estas maravilhas eram...
O Universo-cervejeiro, tal qual o texto do poeta, é uma metamorfose ambulante. E sempre será! Felizmente! O ponto de vista básico que adotamos para melhor explorá-lo foi através dos vários estilos, sub estilos. classificações livres e ocasionais que nos...
Weiss e Weizen são cervejas claras, típicas do Sul da Alemanha, nos estados da Baviera e Baden-Württemberg. Nascem e crescem conforme a evolução da história das brejas e descobertas que permitiram fabricar centenas de sabores diferenciados. Weizen significa trigo...
Peço mais uma cerveja. Pacientemente, para não ter “colarinho”, coloco o líquido em meu copo longo e vejo a loira gelada se acomodar carinhosamente. Observo a garrafa com cuidado e leio: cerveja pilsen. O mesmo está em praticamente todas...
Novos caminhos me levam a pesquisar os tipos de cerveja que existem no mundo. E para quem pensa que são apenas 3 ou 4, ledo engano. Números parciais apontam um mínimo de 150 variedades. Vou caminhar, pesquisar, conversar com...
Drambuie é o terceiro licor mais vendido do mundo, produzido 100% à base de uísque, feito de um único blend com maltes acima de 30 anos. A marca vende em torno de 450.000 caixas do licor anualmente. Sua história...
Qual a bebida alcoólica mais consumida no mundo? Se você apostou todas as suas fichas no uísque, tequila ou vodca, você perdeu. A bebida destilada mais consumida do mundo é o soju, típica da Coreia do Sul e feita...
Kirsch ou quirche é uma aguardente que nasce de uma cereja negra típica da Alemanha. Diferente de outras bebidas filhas da cereja, ela não é adocicada. Tem sabor suave, frutado e é amplamente utilizada na elaboração de drinques e...
Você pode escolher entre a larva, ou verme como alguns denominam, ou o escorpião. A picada mesmo vem da sua gradação alcoólica, nunca inferior a 40%, podendo superar os 50% dependendo do processo e do fabricante. Seu nome é...
Contam que este é o licor mais conhecido, apreciado e consumido da Itália. Muitos italianos nem cogitam a ideia de faltar uma garrafa de Sambuca na geladeira. Originariamente, contém óleos essenciais obtidos do anis-estrelado, o que lhe dá um forte...