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Tag: Pato

25 julho 2014

Harmonização: Filés de pato com laranja

Escrito por Jeferson de Sousa
Harmonização A harmonização desta semana é uma receita retirada do clássico “Grande Dicionário de Culinária”, de Alexandre Dumas. Quem dá a dica do acompanhamento é o sommelier Manuel Luz.   Filés de pato com laranja Retire os filés de...
Leia Mais sobre Harmonização: Filés de pato com laranja
Bota outra filés, filés de pato com laranja, Harmonizacão, laranja, Pato, receitas Comentários estão off
18 julho 2014

Harmonização: Pato ao chocolate coxa e sobrecoxa

Escrito por Jeferson de Sousa
Ingredientes 4 coxas e sobrecoxas sem pele 2 talos de salsão em rodelas 1 cenoura em cubos 1 cebola picada 3 ramos de tomilho 1 litro de caldo de legumes ½ garrafa de vinho tinto Malbec 200 gramas de...
Leia Mais sobre Harmonização: Pato ao chocolate coxa e sobrecoxa
Uncategorized Chocolate, Harmonizacão, Pato, vinho Comentários estão off

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