No universo cerveja, da grande família Lager, vamos conhecer dois estilos bem peculiares: a Eisbock e a Bohemiam Pilsner. Conta a lenda, que virou história, que a Eisbock, como tantos outros inventos científicos, nasceu de um “erro”. Um erro...
Peço mais uma cerveja. Pacientemente, para não ter “colarinho”, coloco o líquido em meu copo longo e vejo a loira gelada se acomodar carinhosamente. Observo a garrafa com cuidado e leio: cerveja pilsen. O mesmo está em praticamente todas...